仮面ライダーカブト『天堂流竹の子づくし』

公式サイトにあったレシピ（というか紹介）でやります。
材料はこちら。

まずは竹の子を茹でるところから。
掘りたてでない竹の子は、アクがあるので生で食べるのはお勧めできません。
固い根元と穂先を切り落とし、縦に切り目をいくつか入れます。
たっぷりの水を張った鍋に、米ぬか・唐辛子といっしょに竹の子を入れて加熱し、

竹串が通るようになったらゆであがり（約１時間）。

皮をむいたほうが早くゆであがります。
旨みを逃がさないために、一皮残したほうがいいでしょう。

それでは、この竹の子を使って炊き込みご飯を作ります。

さっき茹でた竹の子とだし汁、砂糖、塩、醤油を加えて
ご飯と一緒に炊きます。

炊き上がったものがこれです。

試食しましたが、かなりおいしかったです。