パン作りレポート - 楕円の日記

今日は普通にオーブンを使ってやくパンに挑戦しました。
強力粉２００ｇ、水７０ｃｃ、ドライイースト５ｇ、塩３ｇ、
砂糖８ｇ、バター８ｇ、牛乳７０ｃｃ。

全部ボールにいれて捏ね、６０分１次発酵。
ガス抜きの後４等分して、形を作り１０分ぬれ布巾をかけ、
２次発酵。２次発酵後１５分２００℃のオーブンで焼成。

で、出来たのがこれです。

トランプの形のパンを作ってみました。
・・・それだけで、特に特徴はないんですが・・・

クラブ、ハート→十分クラブとハートに見えると思います。ハートは微妙ですけど・・・。
スペード→先っちょが崩れてしまいました・・・。
ダイヤ→ああそうだ、焼くと丸みを帯びたようになるんだから
もう少し角をしっかり作っておくべきだった・・・ごめんダディャーナザンorz

最初はブレイド達の形を模したパンを作ろうとしたんですが、
かなり細かい技術が必要だと思ったので、
トランプのマークにしました。
味は・・・悪くはなかったです、イーストのにおいが少しきつかった
感じもしますが・・・。以上、トランプパン（爆）のレポートでした。