仮面ライダーカブトのポトフ
カブト５話で作られていた丸々ポトフを作ろうと思います。
材料はこちら。（レシピはカブト公式サイトから）
・牛テール、牛スジ肉/あるだけ（どちらか一方でも可）
・ソーセージ/４本（大きく丸いもの）
・キャベツ/１個
・タマネギ/２個
・ニンジン/１本
・ジャガイモ/３、４個
・芽キャベツ/適量
・ペコロス/適量
・ミニキャロット/適量
・ローリエの葉/１、２枚
・コンソメスープの素/固形なら２個程度
・塩、コショウ
まずは下ごしらえから。
・ソーセージは片側に切り目を入れます。
・ジャガイモはゴツゴツをならして丸っぽい形に。
・ニンジンは皮をむくときにきれいな円錐型にし、きれいな円筒になるように輪切り
（ステーキの付け合せにあるような形をイメージして）。
・芽キャベツは、底に十字に切り込みを入れます。
・キャベツとタマネギは丸ごと、「丸」のまま使います。
外側の１枚をむき、底に大きく切り込みを入れておきます。
で下ごしらえを終った材料がこれ。
それでは調理に取り掛かります。
(1）大きな鍋に、材料を全部入れたときにひたる分量の水を入れ、
牛テール・牛スジ肉を煮こんでダシをとります。
今回使用するのがこの牛スジ肉です。牛テールは今回は無しです。
(2）芽キャベツの下ごしらえ：芽キャベツはアクが強いので、
別の鍋でさっと塩ゆでし、アク抜きしておきます。
(3）火の通りにくい材料から入れていき、コンソメの素を加えます。
※ ジャガイモは煮崩れしやすいので、馴れないうちは別鍋で煮たほうが失敗しません。
(4）ローリエの葉を加え、ふたをして、あくをとりながら材料がやわらかくなるまで煮ます。
(5）塩・コショウで味をととのえてできあがり。
「大きな丸」をテーブルで切り分けながらいただきます。
出来ました。はじめて作った作品ですがとてもうまく出来ました。
あ、時折見られる注射器ですがドーピングコンソメスープを意識してみました。（爆）
おまけ
数えきれない食材・薬物を精密なバランスで配合し
特殊な味付けを施して煮込むこと七日七晩！！
血液や尿からは決して検出されず なおかつ全ての薬物の効果も数倍
血管から注入（たべ）る事でさらに数倍！！
これが ドーピングコンソメスープだ・・・。
いや、特に意味はないですハイorz
ちなみに前回のさば味噌はこちら。
http://d.hatena.ne.jp/ellipse/20060206#p3
http://destroy.aki.gs/kannkonn2/kankon2.html
またドーピングコンソメスープの歌はここにあります。
ここの企画はhttp://ellipsehunter.at.infoseek.co.jp/cooking/kabuto2.htmに移りました。
